O diário da Inês

segunda-feira, 16 de maio de 2016

Desafio Açoriano II - Bolachas de manteiga

Fiz estas deliciosas bolachas para participar no Desafio Açoriano II promovido pela Elisabete do blogue Cozinha sem Segredos. O ingrediente que me calhou e com o qual eu tinha que realizar a receita foi a manteiga. Pois que foi mesmo a calhar pois a manteiga que consumo em casa é a Nova Açores, tal como o leite também é da mesma marca. 
Assim para maximizar ao máximo o ingrediente que me foi atribuído resolvi fazer umas bolachas de manteiga com cobertura de chocolate. A receita rendeu bastante por isso decidi colocar chocolate em apenas metade da fornada. 

Ingredientes para as bolachas:
  • 500 g de farinha
  • 200 g de manteiga Nova Açores
  • 200 g de açúcar
  • 2 ovos
Ingredientes para a cobertura de chocolate:
  • chocolate em barra
  • 1 colher de sopa de manteiga Nova Açores
  • 2 colheres de sopa de leite

Modo de procedimento:
Usando a batedeira misture muito bem o açúcar com a manteiga. Adicionar os ovos e continuar a bater até obter um creme fofo. Juntar a farinha e misturar com as mãos até obter uma massa bem misturada e maleável que já não se pegue às mãos. 
Estender a massa com o auxílio de um rolo da massa até esta ter aproximadamente 1 cm de espessura. Recortar as bolachas, colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 180º durante mais ou menos 10-15 minutos.

Para a cobertura de chocolate basta levar o chocolate, junto com a manteiga e o leite ao microondas a derreter. Ir abrindo o microondas e mexendo o chocolate com frequência para que não queime. Mergulhar apenas metade de cada bolacha no chocolate e deixar secar. 









58 comentários:

  1. Nhami nhami, parecem deliciosas!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Joana, ficaram muito boas! :) Beijinhos

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  2. Oh: ficaram tão lindas estas bolachinhas! Cá em casa, naturalmente, é também a manteiga que usamos e em doces particularmente ,fica sempre bem .
    Bjn
    Márcia

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    1. Obrigada Márcia! :) Esta manteiga é óptima, tão boa que por vezes até abuso um pouco na quantidade que meto no pão! :) Beijinhos

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  3. Olha que iam mesmo bem agora para um snack matinal! =)
    Beijinhos
    http://chicana.blogs.sapo.pt/

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    1. Ou agora a seguir ao almoço com um café! :) Beijinhos

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  4. Que bolachinhas fantásticas,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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    1. Obrigada Mary, foi a primeira vez que fiz bolachas deste género mas ficaram aprovadas! :) Beijinhos

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  5. aiiii que bom aspeto!!! Adoro bolachas de manteiga, são uma delicia!
    Grande beijinho,
    Madalena

    www.maadalenaaa.blogspot.com

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    1. São das bolachas mais simples e básicas mas sabem tão bem! :) Beijinhos

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  6. Ficaram tão giras e apetitosas, Inês!
    Beijinho
    http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/

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  7. Uso frequentemente essa manteiga, é das minhas favoritas ;)
    E que deliciosas e lindas bolachinhas!
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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    1. É das melhores manteigas que andam no mercado! Obrigada Ana! :) Beijinhos

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  8. Eu já fiz uma bolacha com margarina. Não ficou tão boa. Só gostei quando estava quentinha.
    Agora quero fazer com manteiga, que certamente ficará melhor!
    Vou anotar a receita!
    Beijos, Aline
    http://versoaleatorio.blogspot.com.br

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    1. A manteiga dá um gosto bem melhor às bolachas. Aline depois diz se feitas com manteiga já gostaste! :) Beijinhos

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  9. Belas bolachas, saborosa manteiga.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/05/doce-da-avo-dos-acores.html

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    1. Obrigada Clara, a manteiga é excelente! :) Beijinhos

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  10. Parabéns querida Inês pelo desafio, as tuas bolachas estão perfeitas!
    Adoro receitas de bolachas caseiras, são mais saudáveis!

    Beijos, ótima semana! ♥

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    1. Obrigada Andréa! :)
      Tens toda a razão, nada como umas bolachas caseiras, sabemos o que estamos a comer e são bem melhores. Beijinhos

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  11. yummy....I'm sure those cakes are delicious. They are also very pretty! I really like how they are heart shaped! I love sweets.

    www.modaodaradosti.blogspot.com

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    1. Thanks Ivana, they were made with lots of love! :)

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  12. Ficaram um encanto, as tuas bolachas!
    beijinhos

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  13. Que delicia amei a receita, tenha uma semana abençoada.
    Blog: http://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br/
    Canal:https://www.youtube.com/watch?v=DmO8csZDARM

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    1. Obrigada Nequéren! :) Beijinhos e boa semana.

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    1. Obrigada! :) Garanto que combinam mesmo bem com um café, falo por experiência própria. :)

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  15. Umas bolachinhas super, hiper apetitosas.
    Que deliciosas!!
    Bjinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Tânia! :) Ficaram uma delicia! :D Beijinhos

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  16. Essas bolachas de manteiga parecem-me muito bem :-) Uma boa escolha para o desafio. Beijinhos

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    1. Obrigada Joana, ficaram bem saborosas! :) Beijinhos

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  17. Têm muito, muito bom aspeto! Devem ser deliciosas.
    Beijo

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    1. Obrigada, rendeu imensas bolachas o que é bom porque só assim duraram uns dias! :) Beijinhos

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  18. Butter and chocolate, looks delicious these cookies.

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    1. Thanks! :) Cookies that join butter and chocolate must be really good, and they are! ;)

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  19. Comia agora algumas com o chá que estou a tomar :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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    1. Oh Carla e combinavam tão bem! :) Beijinhos

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  20. Que belas bolachas :P ficaram tão giras :P

    Optimas para dar de presente a alguém!! Infelizmente não consegui participar =(

    De aprendiz a chef

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    1. Obrigada! :) Olha que boa ideia, são mesmo boas para oferta, obrigada pela ideia! :)
      Oh é pena, acredito que irias fazer uma excelente participação! :)

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  21. Estou querendo ver se faço um bolo de limão! :)

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    1. Tenho aqui no blogue uma receita de bolo de limão muito boa, podes experimentar essa! :)

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  22. Finalmente cá cheguei! Adoro bolachas caseiras! Na minha opinião não há bolachas de compra que batam umas bolachinhas feitas em casa! A manteiga dos Açores fica bem em tudo! Dizem que nos doces devemos usar manteiga sem sal! Eu cá não ligo nada a isso, uso sempre manteiga Açoriana com sal e acho que fica tudo fantástico! E achei tão giro teres feito palavras! Perfeito, perfeito era eu poder já saborear uma dessas bolachas! Obrigada por teres participado! Beijinhos

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    1. Obrigada! :) É verdade, as bolachas caseiras são muito melhores. Primeiro fiquei na dúvida por a manteiga ser com sal, mas as bolachas ficaram deliciosas. :) Obrigada eu por nos lançares estes desafios! :) Beijinhos

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  23. Cá em casa são as preferidas, que bom aspeto que têm as tuas bolachinhas. Bjks

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    1. Obrigada, eu nunca tinha feito mas pelas de compra já sabia que ia gostar. :)

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  24. Olá :) cá em casa somos fãs de bolachinhas caseiras, os miúdos adoram fazê-las. Estas têm um aspecto muito guloso! Adoro as que rendem muito :)
    beijinhos
    Teresa

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    1. Olá Teresa! Pelo que vejo de outras pessoas as crianças são mesmo fãs de meter as mãos na massa e fazer bolachas! :)
      Beijinhos

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  25. Menina, você é super talentosa! *-*
    Ficaram lindos os seus biscoitos. Vou tentar fazer, mas aqui não tem essa marca de manteiga.

    Chiquereza

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    1. Obrigada Nah! :) Podes fazer com manteiga de outra marca que também dá! :) Depois partilha as tuas bolachas comigo e diz o que achaste! :) Beijinhos

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  26. Que bolachas mais fofas :P Fiquei curiosa, vou experimentar fazer.
    Obrigada pela receita.
    Um beijinho.
    http://www.simplesmenteandreia.pt/

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    1. Obrigada Andreia! :) Se quiseres depois partilha comigo uma foto das tuas bolachas e o que achaste! :D Beijinhos

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  27. Que maravilha.
    Adoro este tipo de bolachinhas e só não participo neste desafio porque, produtos açorianos aqui, seriam uma miragem...
    Um beijinho Inês,
    Lia

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    1. Obrigada Lia! :) É verdade, a aquisição de certos produtos regionais é uma limitação quando estamos a viver fora do país. Beijinhos

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  28. Ficaram umas bolachinhas mesmo gulosas! Que vontade de trincar uma :D

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    1. Obrigada Avelã! Ficaram muito gulosas, tinha que me controlar para não comer muitas de cada vez. :D

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