O diário da Inês

segunda-feira, 22 de maio de 2017

Bolinhas de cenoura e coco

Quando vi que o ingrediente do mês no blogue Intrusa na Cozinha era a cenoura decidi que gostava de fazer alguma receita de propósito para levar para a mesa da Marta. Mas tinha que ser algo simples e rápido pois o meu tempo anda muito curto. Assim, quando encontrei estas bolinhas percebi logo que era esta receita que ia fazer, tanto mais que também adoro coco. 

Ingredientes: 
  • 150 g de cenoura cozida, escorrida e passada em puré
  • 130 g de coco ralado
  • 120 g de açúcar amarelo

Modo de preparação:
Misturar todos os ingredientes de forma homogénea. Levar ao frigorífico de um dia para o outro para solidificar. A mim no dia seguinte já tinha uma consistência moldável, mas se não tiver adicionar mais coco. Fazer bolinhas e passar por coco ralado.

Nota: rendeu 15 bolinhas. 




64 comentários:

  1. Gostei muitissimo desta receita...
    Vou experimentar adicionando especiarias(um pouco)
    no cozimento das cenouras...
    Ótimo dia.
    Beijinho
    ~~~~

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    1. Obrigada Majo! :) Com especiarias deve ficar com um gostinho especial. Beijinhos

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  2. Umas bolinhas simples e maravilhosas! Este tipo de bolinhas vicia, apetece comer uma atrás da outra! Beijinhos

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    1. É verdade, sabem mesmo bem! :) Beijinhos e obrigada.

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  3. Hummm parece-me delicioso.. e fácil, super fácil! =)
    Beijinhos,
    http://chicana.blogs.sapo.pt/

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    1. Sim, em parte conquistou-me pela simplicidade! :) Beijinhos e obrigada.

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  4. Tão lindas e de certeza deliciosas.
    Beijinhos

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  5. Simples e com certeza deliciosas, e com ingredientes que há sempre em casa!
    Beijinhos.

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    1. É verdade, é fácil ir para a cozinha e fazer! :) Beijinhos

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  6. Olá, minha querida Inês!
    Uma receita tão simples e com belo resultado, bolinhas
    irresistíveis!

    Beijinhos, feliz semana ♥

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    1. Obrigada minha querida! :) Beijinhos e boa semana.

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  7. Deveras interessante e apetitosas!
    Bjs e boa semana

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    1. Obrigada Rui, aqui por casa ficaram aprovadas! :) Beijinhos e boa semana.

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  8. Olá, saborosas bolinhas, fazem crescer aquela agua da boca com vontade de as saborear.
    Feliz semana,
    AG

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  9. Hummm Uma boa sugestão! :-)

    Beijos e uma excelente semana

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    1. Obrigada Cidália! :) Beijinhos e boa semana.

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  10. Que lindas bolinhas querida Inês :)
    Imagino que sejam uma delícia!
    As sobremesas com cenoura normalmente são do meu agrado!
    Um beijinho

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    1. Obrigada Joana! :) Ficaram uma bolinhas bem gulosas, sim! Beijinhos

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    1. Então vais adorar estas bolinhas! :) Beijinhos

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  12. Nossa que isso parece uma delicia
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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    1. Parece e é Sofia! ;) Beijinhos e obrigada.

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  13. Simples de fazer e com uma combinação que adoro.
    Vou levar a receita
    Boa semana

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    1. Eu gostei muito do resultado e foram mesmo simples de fazer! :) Beijinhos e boa semana.

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  14. Gosto muito, só uso tamaras em vez de açúcar!
    Beijinho
    https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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    1. Não sou grande fã de tamaras tenho que ver se me habituo a elas! :) Beijinhos

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  15. Devem ter ficado uma delícia, é realmente prático. Eu amo cenoura, principalmente o suco dela.
    Charme-se

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    1. Se gostas de cenoura e também de coco arrisca a fazer que são muito boas! ;) Beijinhos

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  16. Que combinação diferente! Devem ficar maravilhosas essas bolinhas!

    Um beijo! Não Me Mande Flores

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    1. Também achei a combinação super interessante mas parece que resulta e muito bem! :) Beijinhos

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  17. Estas bolinhas devem ser uma delícia!
    Gosto muito de coco, já estou a ficar com água na boca e como é simples de fazer esta na hora e começar.
    Beijinhos

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    1. Eu também sou muito fã de coco por isso adorei estas bolinhas! :) Obrigada Amélia, beijinhos.

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  18. Ficaram mesmo mimosas ^_^
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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    1. Obrigada Ana! :) Beijinhos e boa semana.

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  19. tenho de experimentar esta combinação
    http://retromaggie.blogspot.pt/

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  20. Que delícia de receita, Inês. Já anotei, impossível ficar ruim, né? Quero muito provar! ❤

    www.kailagarcia.com

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    1. Sim, impossível, na verdade fica uma delícia! :) Beijinhos

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  21. Tão simples e fáceis de fazer.
    E parecem mesmo muito boas :)
    Beijinho

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    1. São óptimas e faz-se num instante! :) Beijinhos e obrigada.

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  22. Uau!! Inês que dica de ouro! Adorei as bolinhas!
    Adoro essas opções docinhas e mais saudáveis, e ainda tem coco <3

    Grande beijo!

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    1. Eu que adoro coco, adorei esta receita! :) Beijinhos e obrigada.

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  23. Tão fácil de fazer, adoro coco devem ser deliciosas. Beijinhos
    http://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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    1. Se gostas de coco experimenta que vais adorar! :) Beijinhos

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  24. ME ENCANTAN!!!
    LAS HACIA LA MAMA DE UNA AMIGA EATAN BUENISIMAS!!!!
    HACE MUCHOS AÑOS!!!
    SALUDITOS

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  25. Doce Inês,
    mil desculpas pela minha ausência, mas um pequeno problema de saúde deixou-me um pouco abalada e o regresso às rotinas e aos blogs tem sido feito lentamente.
    Muito obrigado por conseguires marcar presença na rubrica! Sei tão bem como é a gestão da falta de tempo e os desafios que gostávamos de ver cumpridos... :)
    A tua receita parece-me tão bem :) além de prática, devem ser umas bolinhas super viciantes :)
    Obrigado minha querida pela participação!
    Mil beijinhos
    Marta

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    1. Querida Marta espero que estejas bem e a recuperar desse problema de saúde. A falta de tempo é algo que nos consome a todas, mas há alturas em que nos deixamos levar e ficamos subterradas em trabalho.
      Fico feliz por teres gostado das minhas bolinhas, são realmente um vício! :) Beijinhos e obrigada.

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  26. Inês, esta é uma boa maneira da minha filhota levar brigadeiros para a escola. Já me tinham falado dela mas nunca me tinha apercebido como são bonitos e devem ser deliciosos.
    Parabéns!
    paopaoqueijoqueijo.com

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    1. Obrigada Susana! :) Ficam super saborosos, até as crianças de certeza que gostam e visualmente são bem bonitos sim. O melhor é que são tão simples de fazer. :)

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  27. Fiz recentemente uns beijinhos destes e ficaram uma delicia adoroooo, não foram paras a minha barriga mas quem os comeu deliciou-se :)

    Muito gosto em conhecer o teu cantinho

    Beijinho grande

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    1. Obrigada Vanessa, aqui por casa também fizeram sucesso! :) Beijinhos

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