O diário da Inês

quarta-feira, 5 de julho de 2017

Salmão gratinado com natas e cogumelos

Desde que descobri que já gosto de salmão tenho explorado uma boa variedade de receitas feitas com este peixe que tão nutritivo é. Assim quando vi este belo salmão no blogue da Petiscana não lhe resisti e tive que experimentar. Podem ver a receita original do salmão aqui.
Para acompanhar o peixe decidi experimentar a fazer um puré de batata e brócolos, que ficou delicioso, e combinou mesmo bem com este prato de salmão. 

Ingredientes salmão:
  • postas de salmão
  • cogumelos frescos laminados
  • meio pacote de natas
  • 1 limão bem sumarento
  • salsa
  • azeite
  • alho em pó, mistura de pimentas moída e flor de sal q.b.

Modo de preparação salmão:
Dispor as postas de salmão num tabuleiro de ir ao forno e regar com o sumo de limão. De seguida temperar com o alho em pó, a mistura de pimentas e o sal. Colocar os cogumelos laminados e salsa por cima do salmão e regar com um fio de azeite. Por fim regar com as natas. Levar ao forno, a 180º, durante 30-40 minutos. 


Ingredientes puré de batata e brócolos:
  • 500 g de brócolos
  • 3 batatas médias
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • leite q.b.
  • sal q.b.

Modo de preparação:
Cozer os brócolos e as batatas num tacho com água temperada de sal. Quanto estiver bem cozido reduzir tudo a puré (eu uso um esmagador) e juntar a manteiga e leite em quantidade a gosto, vai depender da consistência com que gostam de comer o puré. Misturar bem e levar ao lume mais uns 5 minutos.







64 comentários:

  1. dos meus peixes preferidos e hoje ate vai ser o meu almoço ótima sugestão.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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    1. Agora também já gosto muito! :) Obrigada.

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  2. Gostei imenso da apresentação, mesmo amorosa :)

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  3. Gostei imenso desta receita.será que podemos substituir as natas por iogurte?
    Beiinhos

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    1. Penso que sim, que ficará bom na mesma! :) Beijinhos e obrigada.

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  4. Eu sei que são 10:00 da manhã, mas era uma dose igual para a mesa 3, pf. :)
    Adoro salmão, gosto de brócolos e sou completamente doida por puré! (só não vou muito 'à bola' com cogumelos)

    Preciso experimentar esta receita. E já estou imagina-la com batata doce! :)

    Beijinhos d'

    A Marta

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    1. Ui, com batata doce ainda deve ficar melhor! :) Eu pelo menos prefiro batata doce, mas como agora tenho imensa batata branca caseira para gastar, tive que deixar as doce de lado por uns tempos. Beijinhos e obrigada. :)

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    2. Eu também adoro batata doce - e agora o Continente/Jumbo que decidiu tê-la preparada e congelada? *MELHOR CRIAÇÃO DE SEMPRE* :)

      Beijinhos e obrigada EU.

      A Marta

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    3. A sério? Desconhecia, que boa novidade que me estás a dar! :) Beijinhos e obrigada pela boa nova! :)

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  5. Cá em casa é um dos preferidos da malta!
    Aspecto delicioso!!

    https://opecadomoraemcasa.blogspot.pt/

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    1. Acho que é o peixe preferido de muita gente! :) Beijinhos e obrigada.

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  6. Hum, deve ter ficado mesmo bom, eu gosto! =)
    Adorei o detalhe dos corações.
    Beijinhos,
    http://chicana.blogs.sapo.pt/

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    1. Eu acho que ficou bem saboroso! :) Beijinhos e obrigada.

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  7. Detesto salmão, por ter sido "obrigada" a come-lo. No entanto esta receita faz-me tentar outra vez :-)

    Beijinhos

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    1. É um peixe que eu antes não apreciava e agora já gosto bastante! :) Beijinhos

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  8. Ai isso parece uma delicia
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  9. Para ser sincera, não gosto desta receita...
    O salmão é um peixe gordo que dispensa qualquer gordura.
    Trinta mn de forno, deixa-o seco...
    A melhor forma de o comer, é suavemente grelhado...
    Já do puré, também gosto muito e a apresentação está um mimo.
    ~~~ Beijinhos, Amiga ~~~

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    1. As natas eram poucas e por isso não ficou assim muito gordo e na verdade também não ficou seco! :) Beijinhos e obrigada.

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  10. salmao e natas.. nao sei se isso combina assim tao bem! o salmao já é tao gordo.. anyway de aspecto está magico!


    TheNotSoGirlyGirl // Instagram // Facebook

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    1. Na verdade até combinou, mas a proporção de natas é ínfima e nem se nota assim muito. :)

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  11. E como em casa come-se salmão várias vezes, daqui levo mais uma forma de o cozinhar. beijinho

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    1. Espero que gostem! :) Eu também ando a explorar várias receitas de salmão. :) Beijinhos

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  12. Hmmm...que delicia

    Beijos,
    www.thalitamaia.com

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  13. Odeio brócolos ahah! Mas adoro salmão e tenho comido muitas vezes nestes últimos meses, faço muitas vezes no forno em papelote com laranja (o meu preferido) ou limão.

    MRS. MARGOT

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    1. Eu também não acho assim aquela graça a brócolos, mas assim misturados até se comem bem! :) Tenho que fazer assim também em papelote, pois parece-me uma óptima sugestão. :)

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  14. Ual, adorei a apresentação, deve ser uma delícia.
    Charme-se

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  15. Que diferente esse purê de batata e brócolis, nunca comi! Achi bem interessante, vou tentar fazer qualquer dia!

    Beijos!
    www.lacotovie.com

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    1. Experimenta é bem simples, saboroso e sempre é uma forma diferente de se comer brócolos! :) Beijinhos e obrigada.

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  16. Adoro salmão deve ter ficado suculento e delicioso!
    Bjs
    Ana
    http://www.receitasfaceisrapidasesaborosas.pt/

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    1. Ficou muito saboroso! :) Obrigada Ana, beijinhos.

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  17. Querida Inês: também só descobri que gostava de salmão há pouco tempo. :) Gostei muito do teu que deve estar bem suculento.O acompanhamento também parece muito bom.
    Bjn
    Márcia

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    1. Querida Márcia, assim sendo parece que estamos em sintonia! :) Beijinhos e obrigada.

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  18. Que amor esse purê em formato de coração. Um carinho a mais para o prato, né? Gostei muito.

    Não Me Mande Flores

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    1. Obrigada Camila! :) Eu também acho que ficou bem amoroso. :)

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  19. Respostas
    1. E vais gostar! :) Obrigada Teresa, beijinhos.

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  20. Mais uma receita que amei, obrigado pela visita.
    Blog: https://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br
    Canal:https://www.youtube.com/watch?v=DmO8csZDARM

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    1. Obrigada Nequéren, ficou bem saboroso. :)

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  21. O teu prato ficou lindo querida Inês, estou encantada com esse purê de brócolis, parabéns!

    Beijinhos no seu ♥

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    1. Muito obrigada minha querida! :) Beijinhos

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  22. Eu amo salmão e esse parece ter ficado delicioso :3

    www.vestindoideias.com

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  23. A apresentação está linda! Adoro salmão ;)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  24. Olá, tudo bem?
    Lindo o prato, fiquei com fome.
    Beijos
    http://amandastale.blogspot.com

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  25. Nossa gostei mt do prato!
    ♥ Amei o blog, seguindo!
    unidasporum.blogspot.com.br

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  26. Que delícia de prato Inês, deve ter ficado tão bom! Já anotei aqui. ❤

    www.kailagarcia.com

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    1. Ficou muito bom, nós adorámos! :) Obrigada. :)

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  27. Salmão é vida, adorei a receita, parece ter ficado maravilhoso. Beijos
    https://faahsantos.blogspot.com.br/

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    1. Obrigada Faah, é vida mesmo! :) Beijinhos

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  28. Adoro salmão grelhado assim nunca provei mas deve estar delicioso, comida de forno é sempre maravilhosa. Beijinhos
    https://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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    1. Eu já fiz várias receitas de salmão no forno e tenho gostado sempre, até faço bem mais vezes do que grelhado! :) Beijinhos e obrigada.

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