O diário da Inês

sábado, 3 de dezembro de 2016

Gelataria do Porto

Uma coisa que reparei quando voltei para o Porto é que tinham aberto imensas gelatarias novas e assim que reparei nisso, assim mentalmente assinalei a necessidade de as ir conhecer. Comecei pela Gelataria do Porto que me fica mais à mão. É verdade que com este frio a muita gente já nem lhes apetece comer gelados, já eu como gelados com o tempo frio sem problema nenhum! 
O espaço é médio, com uma decoração moderna em tons claros. Têm uma boa opção de sabores, dos quais escolhi o morango e kookie & chocolate. O sabor de morango é bom, com verdadeiro sabor a morango e sementes, mas não chega para ser dos melhores que já provei, embora diga que também não desilude! Já o de bolachas e chocolate é mesmo bom, o gelado cremoso, saboroso e com imensos pedaços de bolacha e de chocolate, um sabor que devem mesmo provar!
Quanto a preços uma bola custa 1.90€, duas 2.90€ e três 3.90€, cada bola pode levar apenas um sabor.
Já só quando degustava o meu gelado reparei que servem algo que é esparguete de gelado, fiquei curiosa e terei que voltar para provar. Servem também gelados em copos de vidro, crepes e waffles. 

Morada: Rua de Cedofeita, 186, Porto











Gelataria do Porto Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

sexta-feira, 2 de dezembro de 2016

Comidas da mamã - Beringela gratinada

Eu já aqui tinha publicado uma receita de gratinado de beringela a que também se pode chamar pizzas de beringela. Hoje a receita que trago tem muito mais ar de gratinado e é bem mais composta e saborosa ou não tivesse sido feita pela minha mãe...
A beringela feita desta forma tanto pode servir de refeição ou como acompanhamento para uma carne grelhada que foi o caso aqui em casa.
E como sei que com este frio o que apetece fazer durante o fim de semana são pratos de forno porque sabem bem e nos aquecem a casa, aqui vos deixo esta sugestão. :)

Ingredientes:
  • beringelas
  • tomate
  • cebola
  • alhos
  • louro
  • salsa
  • azeite
  • queijo ralado
  • sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:
Lavar muito bem as beringelas e cortar em fatias. Colocar em cima de uma rede e colocar sal, deixar assim durante 1h. Após o tempo terminado passar por água corrente e secar com papel absorvente. Grelhar a beringela.

Num tacho colocar um fundo de azeite, a cebola, alho e tomate picados, o louro e a salsa. Deixar cozinhar até ter um molho de tomate apurado.
Numa travessa de ir ao forno dispor de forma alternada camadas de beringela, molho de tomate e queijo ralado. Finalizar com queijo ralado e levar ao forno a gratinar. 




Hoje voltamos a ter mais um Na mesa de Natal não pode faltar... E quem é a autora desta bela receita que vos mostro na foto abaixo? É a Joana do blogue As Receitas da Mãe Galinha. E para a Joana Na mesa de Natal não pode faltar... Tarte de amêndoa! Concordo e sendo uma destas ainda melhor. :)
Passem pelo blogue dela, aqui, e vejam a receita!



quinta-feira, 1 de dezembro de 2016

Brownies árvores de Natal

Como o tempo passa a correr aqui estamos nós em mais um inicio de mês e consequentemente em mais um Dia Um... Na Cozinha! Como estamos no mês do Natal o tema tinha como é óbvio que se relacionar, assim o tema deste mês é "Deliciosas Prendas de Natal (comestíveis claro)". Fiquei logo a pensar no assunto e fui para a net pesquisar por ideias. E como adoro o brownie da bimby achei que esta ideia de presente seria juntar o útil ao agradável. Aliás, quem não gostaria de receber de presente brownie? 
Eu decorei estas árvores de Natal com umas estrelas de açúcar, mas as variações são imensas, podem usar frosting com corante, pintarolas, bolinhas de açúcar e imensas outras decorações para bolos, disponíveis para venda nos supermercados. Para fazer os troncos usei palhinhas cortadas em pedaços. Para colar as decorações podem usar por exemplo cola alimentar. Por fim podem embrulhar com papel celofane que fica bem giro.
Deixo aqui como nota que prefiro brownie com nozes mas para vos facilitar a vida ao cortar o brownie em formato de árvores e para que estas saiam mais perfeitinhas poderão fazer um brownie só de chocolate. 

Ingredientes:
  • 150 g de miolo de noz
  • 150 g de chocolate de culinária partido em pedaços
  • 100 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 150 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 70 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó para bolos
  • 1 pitada de sal

Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180° C.
Coloque no copo a noz e programe 4 seg/vel 4. Retire e reserve.
Coloque no copo o chocolate, dê 5 golpes de Turbo e de seguida programe 6 seg/vel 9. Retire e reserve.
Insira a borboleta. Coloque no copo a manteiga, o açúcar e os ovos e programe 5 min/37°C/vel 3.
Adicione o chocolate reservado, a farinha, o fermento e o sal e misture 6 seg/vel 3.
Retire a borboleta. Adicione as nozes reservadas e misture bem com a ajuda da espátula, até que a mistura esteja toda homogénea.
Unte uma forma rectangular com manteiga, polvilhe com farinha, deite a mistura e leve ao forno a 180º, cerca de 20 minutos, ou até que ao inserir um palito saia limpo. 
Desenforme e corte em formato de triângulos para fazer as árvores. Decore depois de frio. 






Aproveito também para vos deixar a história da La Befana que foi partilhada lá no grupo e que eu desconhecia. Assim para que também vós a ficam a conhecer aqui fica ela. 

“A Befana é uma personagem do folclore italiano, semelhante a Nicolau de Mira ou Pai Natal. Segundo o folclore popular, a Befana visita todas as crianças da Itália na noite de 5 para 6 de janeiro, para encher de caramelos as suas meias (isto se foram bem comportados), ou com pedaços de carvão (se foram mal-comportadas). Sendo uma boa dona de casa, diz-se que varrerá o piso antes de sair.
A Befana é representada como uma velhinha de xale negro, coberta de fuligem porque entra nas casas pela chaminé. Ela voa montada numa vassoura, sempre sorri, e carrega um cesto cheio de doces e presentes (ou carvão)”.

quarta-feira, 30 de novembro de 2016

Na mesa de Natal não pode faltar...

Hoje quem partilha a receita que não pode faltar na mesa de Natal é a Silvia, que não tem blogue, mas tem uma página de facebook, As minhas perdições, onde vai partilhar a sua receita (para verem a receita podem clicar aqui). 
Então segundo a Silvia, Na mesa de Natal não pode faltar... Molotof de Caramelo.