O diário da Inês

segunda-feira, 26 de setembro de 2016

Update!

Ainda não estou a voltar em força mas estou quase, já tenho quase tudo em ordem, em breve terei acesso a uma net mais estável e por isso conto voltar ao ritmo habitual ou o mais próximo possível do habitual. É que antes encontrava-me a trabalhar a partir de casa o que me permitia gerir o tempo de forma muito mais livre e dedicar-me muito mais ao blogue. Agora vou voltar a trabalhar fora de casa o que já não me vai permitir a liberdade que tinha antes... Vamos ver se consigo gerir tudo! :)
Vim só fazer um update em relação ao meu aniversário. Aqui tinha-vos dito que este ano não haveria bolo, mas parece que sem querer vos menti. É que fui surpreendida com este lindo e saboroso bolo.
Este ano recebi várias prendas relacionadas com a cozinha, para além de umas formas que tinha falta e que foram oferecidas por umas amigas, de umas bases para copos espectaculares também oferecidos por uma amiga, o meu namorado presenteou-me com esta linda batedeira (da foto). Há muito que queria ter uma batedeira destas para não ser obrigada a estar presa de batedeira na mão!
Assim com tanta coisa relacionada com bolos o natural era ir fazer um bolo, não? Não! É que o forno da casa para onde me mudei não tem grelha e enquanto não comprar uma não poderei fazer bolos (ler isto com voz de pesar, de muito pesar)!
Até breve... Pelo menos assim o espero!



quarta-feira, 21 de setembro de 2016

Passatempo 4 anos do blogue O diário da Inês

Como o tempo passa a correr, parece que ainda ontem estava a ir para Inglaterra e a criar o blogue para contar as aventuras e desventuras, como já se passaram 4 anos. Entretanto a primeira temática do blogue deixou de existir a ajustei aos meus gostos, ou seja comidas feitas por mim, pela minha mãe, passeios, restaurantes que conheço e mais o que me apetecer ou não fosse este o meu diário! 
Para comemorar estes 4 anos de vida do blogue e agradecer a vossa presença ai desse lado vou sortear um  livro da Marisa Valadas o "À Descoberta de Novos Sabores". Este é um livro bem interessante, recheado de boas receitas e do qual eu já fiz uma receita inspirada numa lá publicada, podem ver aqui
Dou-vos a certeza absoluta de que é um livro que vão querer ter. Assim, para se habilitarem a ganhar o livro basta seguir as condições de participação descritas no passatempo.

Participem aqui e boa sorte a todos :)



sábado, 17 de setembro de 2016

Hoje quem faz anos sou eu :)

Pois é, mais uma aninho que passou e hoje é o meu aniversário!
Este ano não há bolo pois estou a meio de mudanças de casa, estou de volta ao Porto do meu coração.
Como tal e por esta mesma razão nos próximos tempos vou ter que me ausentar daqui do blogue e também das visitas aos vossos cantinhos. É que como imaginam mudar de casa ocupa o seu tempo e nestes primeiros dias também não terei net, quero tratar disso o mais rápido possível mas não sei quanto tempo ficarei sem net em casa.
De qualquer das formas e porque vocês são especiais no dia 21 de Setembro, dia do aniversário do blogue vai sair aqui uma surpresa para vocês que estão ai desse lado! :)



quarta-feira, 14 de setembro de 2016

Comidas da mamã - Torta de frango

Hoje trago mais uma receita para gastar restos de frango assado ou outras carnes assadas que tenham sobrado. Podem também fazer do zero e usar atum ou outro peixe que gostem. Mas aqui em casa foi mesmo uma forma de gastar restos de frango assado. Esta receita é um empadão mas que é apresentado de forma diferente o que o torna perfeito para servirem restos até mesmo quando têm visitas! ;) 

Ingredientes:
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 kg de batatas cozidas
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de farinha
  • sal e pimenta q.b.
  • manteiga para untar
  • gema para pincelar

  • restos de frango
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho 
  • linguiça
  • salsa
  • azeite
  • sumo de 1 limão
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • pimenta q.b.
  • queijo ralado

Modo de preparação:
Num tacho colocar um fio de azeite, a cebola, o alho e a linguiça, tudo picado. Deixar cozinhar até a cebola ficar translúcida e juntar o frango desfiado, a salsa, a mostarda, o sumo do limão e temperar com pimenta. Deixar apurar de sabores. 

Cozer as batatas cortadas em pedaços em água com sal. Numa tigela colocar a manteiga, a farinha, a pimenta, as gemas e as batatas esmagadas ainda bem quentes. Amassar tudo muito bem. 
Sobre uma folha de papel vegetal barrada com manteiga, estenda a massa em formato de rectângulo e com uma espessura de mais ou menos 1 cm. Por cima coloque o recheio e o queijo ralado. Enrolar como uma torta e pincelar com gema de ovo. Levar ao forno até que esteja louro.