O diário da Inês

quarta-feira, 21 de junho de 2017

Comidas da mamã - Pataniscas de cavala

A cavala é um peixe que assim só por si não lhe acho grande piada, mas é como tudo, se for bem preparado e de uma forma mais compostinha eu já gosto. E como a cavala é um peixe nutricionalmente muito rico e que ainda existe com alguma abundância, é por isso ideal para ser consumido. Assim, hoje deixo-vos uma receita para que comam cavala de uma forma diferente e saborosa. 

Ingredientes:
  • cavalas cozidas, desfiadas e sem espinhas
  • 2 ovos
  • 100 g de farinha
  • cebola
  • salsa
  • água

Modo de preparação:
Misturar o peixe desfiado, com os ovos batidos, a farinha, a cebola e salsa picados, e água até que a mistura fique com consistência para que se consiga retirar às colheradas. Colocar as colheradas desta mistura numa frigideira com óleo quente e fritar. 


Não estranhem a minha ausência nos próximos dias pois vou tirar umas mini-férias, mas já já estou de volta. Entretanto e embora não esteja por cá, deixo já agendada para dia 25 a minha participação no desafio do Cantinho das Cozinheiras, por isso nesse dia passem por cá a ver o que partilhei. :)

terça-feira, 20 de junho de 2017

A Tua Prima

Dentro do centro comercial da Foz que se situa em frente ao Molhe fica este espaço, pequeno mas que tem uma zona de mesas e cadeiras ainda espaçosa dentro do centro comercial.
O menu de almoço que inclui qualquer sandes, da gama Prima, uma dose de batatas, molhos e uma bebida custa 6€. Eu comi A tua prima dos montes e serras, cuja carne é super tenrinha, que vem bem desfeita em fios, com um tempero saboroso. As batatas fritas também são saborosas, o pão é que acho que podia ser melhor.
Esta é uma boa opção para quem estiver por estes lados, ou para quem está na praia, por 6€ conseguem comer um menu agradável! 

Morada: Centro Comercial da Foz, Rua de Gondarém, 779 Loja 13, Porto


A tua prima dos montes e serras (sande de pernil confitada em especiarias, servido em queijo da serra)







A Tua Prima Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

segunda-feira, 19 de junho de 2017

Bacalhau no forno com presunto e batatas doces

Bacalhau, o nosso fiel amigo que pode ser cozinhado de mais de 1000 maneiras, e eu que aqui no blogue só tenho pouco mais de uma dúzia de receitas com ele. Por isso, e para aumentar a lista de receitas com bacalhau, aqui deixo hoje outra e que por sinal ficou muito saborosa.

Ingredientes:
  • postas de bacalhau salgado demolhado
  • batatas doces
  • presunto
  • cebola
  • azeite
  • pimentão doce
  • limão

Modo de preparação:
Num tabuleiro de ir ao forno disponha uma camada de cebola finamente cortada às rodelas. Por cima coloque as postas de bacalhau. Em cima de cada posta de bacalhau colocar uma fina fatia de presunto. À parte corte a batata doce aos cubos e tempere com azeite, limão e pimentão doce. Coloque as batatas no tabuleiro junto ao bacalhau e leve ao forno, durante uns 30 minutos, coberto com papel de alumínio. Passado esse tempo retire o papel de alumínio e deixe cozinhar mais uns 20 minutos, ou até que tudo esteja cozinhado.



sábado, 17 de junho de 2017

Bao's - Taiwanese Burger Cedofeita

Este é um restaurante cuja comida é uma fusão asiática e taiwanesa. Ainda estava em obras e eu já estava curiosa sobre ele pois já sabia que dali iriam sair sabores que eu desconhecia. O que é certo é que abriu e eu ainda demorei um pouco a lá ir, também porque resolvi esperar um pouco para eles entrarem no ritmo. Por experiência quando vou a sítios acabados de abrir noto sempre que a coisa ainda não está bem oleada. Já tinha visto muitas fotos e já ia mais ou menos a saber o que queria experimentar e duas coisas eram certas, o bao de tempura de caranguejo e a tarte de chocolate e caramelo salgado. A tempura de caranguejo é realmente interessante, nunca tinha comido um caranguejo de casca mole que se comem assim inteiros. As patas achei muito interessante, mas quando cheguei à parte central do corpo tenho que confessar que achei estranho, foi mesmo uma novidade para mim. Mas no final de contas gostei mais do bao de barriga de porco, cuja carne era bem tenra e saborosa. Gostei de comer a mandioca assim em chips e também achei o rice bowl saboroso com uma boa mistura de ingredientes. 
Quanto à sobremesa era saborosa, mas levava as expectativas tão elevadas que acabou por não me surpreender assim tanto. 
Os preços não são dos mais baixos, mas sendo que este tipo de produtos, pelo menos que eu saiba, não se encontram em mais nenhum local no Porto, podem acabar por se justificar. 
Acabo com uma frase que está escrita na ementa deles antes da apresentação das sobremesas "Skinny people are easy to kidnap, stay safe, eat dessert!", que é como quem diz, as pessoas magras são mais fáceis de raptar, fiquem seguras, comam sobremesa! :)

Morada: Rua de Cedofeita, 263, Porto






Sidra de maçã

Mandioca Cajun Chips (rodelas de mandioca frita, tempero cajun)

Gua Bao (barriga de porco, pickle caseiro, coentros, amendoim red sugar)

Crab Bao (tempura de caranguejo de casca mole, mayo de wasabi, chalotas e coentros)

Rice bowl - Lo Rou Fan (arroz, picado de barriga de porco braseado, pak choi, gema curada, chalota frita)

Chocolate Salted Caramel Tart (chocolate, caramelo com flor de sal e pretzel)



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